包丁砥ぎ

切れ味のいい包丁は「早い」「旨い」「安全」です。切れ味が悪ければ、調理に時間がかかり、切り口が乱れ、旨味が逃げます。また、無駄な力が入り、ケガの原因にもなります。

当店ではお客様に包丁を永くご愛用していただきたく、専門スタッフが修理・研ぎ・柄の取り換えをおこなっております。もちろん、当店で購入されてない包丁でも承ります。

ご要望がございましたら包丁の研ぎ方の指導もしております。どうぞお気軽にご来店ください。